Cacahuètes (Cacahuètes Grillées, Beurre de Cacahuète) - Caramel de Cacahuète Salé Végétalien, Gelée de Beurre de Cacahuète
Non seulement les cacahuètes sont incroyablement savoureuses, mais elles sont également riches en protéines végétales précieuses, en graisses saines et en une variété de nutriments importants qui peuvent avoir un impact positif sur notre santé. En fait, les arachides sont une source idéale de protéines végétales, fournissant un excellent soutien pour votre apport quotidien en protéines.
En plus de leur teneur élevée en protéines, les cacahuètes sont riches en vitamines et minéraux importants tels que la biotine, le cuivre, le manganèse, l'acide folique, la vitamine E, la niacine, le phosphore, le fer, le potassium, le calcium et le magnésium. Ces nutriments peuvent aider à améliorer et à maintenir notre santé.
Des études ont montré que la consommation d'arachides peut aider à maintenir un poids santé et à réduire le risque d'obésité. Il y a plusieurs raisons à cela : D'une part, les cacahuètes déclenchent rapidement une sensation de satiété en raison de leur teneur élevée en fibres, ce qui signifie que moins de calories sont consommées. D'autre part, ils sont une source de fibres insolubles, ce qui aide à prévenir l'obésité.
En bref : les cacahuètes ne sont pas seulement une collation savoureuse, mais aussi un choix sain et nutritif pour une alimentation équilibrée.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15797686/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23827129/

Noisettes - Cacao Noisette, Nougat Croustillant
Les noisettes sont une excellente source de protéines végétales, en particulier pour les végétariens et les végétaliens. Avec une teneur en protéines d'environ 12 %, ils peuvent aider à répondre à vos besoins quotidiens en cet important nutriment. De plus, les noisettes contiennent également une abondance de fibres, qui peuvent faciliter la digestion et augmenter le bien-être général. En plus de leur apport en protéines et en fibres, les noisettes offrent également une gamme impressionnante de nutriments essentiels. Ceux-ci comprennent le calcium, le magnésium, le zinc, le fer, le cuivre et le sélénium. Ces minéraux jouent un rôle important dans le maintien d'une santé optimale. Les noisettes sont également riches en diverses vitamines B et en vitamine E, qui procurent d'importants bienfaits pour la santé. Une étude italienne a montré que la consommation de noisettes peut aider à réduire le taux de cholestérol sanguin en raison de leur teneur élevée en graisses saines.
En bref : les noisettes sont de petites centrales énergétiques riches en protéines, en fibres et en une variété de nutriments importants.

Amandes Grillées - Noix De Coco
Les amandes sont une excellente source de nutrition car elles contiennent des graisses, des protéines et des fibres saines. De plus, ils sont riches en nutriments importants tels que le magnésium et la vitamine E, qui procurent une variété d'avantages pour la santé. Une propriété fascinante des amandes est que des études ont montré que le corps gaspille 10 à 15 % des calories. Cela intéresse particulièrement les personnes qui surveillent leur poids, car cela signifie que malgré leur teneur élevée en calories, les amandes peuvent ne pas entraîner de prise de poids. Des recherches de l'Université Purdue ont révélé que la consommation d'amandes peut aider à réduire l'appétit en raison de leur teneur élevée en protéines et en fibres. Au lieu de prendre du poids en mangeant des graisses supplémentaires, les participants à l'étude ont automatiquement réduit les calories pendant leurs repas principaux, car ils étaient déjà rassasiés à cause de la collation.
En résumé, les amandes sont une excellente source de nutrition car elles contiennent des graisses, des protéines et des fibres saines et sont riches en nutriments importants tels que le magnésium et la vitamine E. Consommer des amandes peut aider à réduire les calories et à contrôler le poids en raison de leurs effets rassasiants.

Noix de Coco (Huile de Noix de Coco, Flocons de Noix de Coco) - Noix de Coco Amande, Caramel-Cacao
Les noix de coco sont un aliment riche en minéraux qui contient principalement du potassium, du calcium, du magnésium et du phosphore. Il convient de noter en particulier les acides gras à chaîne moyenne présents dans les noix de coco, qui peuvent être décomposés rapidement et efficacement par l'organisme, ce qui en fait une source de nourriture facilement digestible. De plus, ces acides gras assurent une sensation de satiété durable. Avec 9 grammes de fibres pour 100 grammes, les noix de coco sont une excellente source de fibres et fournissent près du tiers du minimum recommandé de 30 grammes par jour. De ce fait, ils contribuent à favoriser une bonne digestion et assurent un bon niveau de satiété qui dure longtemps.

Cacao (beurre de cacao, grué de cacao) - cacao caramel, amande coco, nougat croustillant
Les fèves de cacao sont un véritable super aliment qui protège le corps des radicaux libres avec de riches minéraux tels que le magnésium et le fer ainsi qu'une variété d'antioxydants. Les nombreux pigments végétaux naturels (flavonoïdes) contenus dans les fèves de cacao contiennent également ceux qui peuvent combattre les virus et inhiber l'inflammation. Des études récentes ont montré que le cacao non seulement abaisse la tension artérielle, mais peut également réguler la glycémie. Ceci est principalement dû à certains pigments végétaux (catéchines) qui sont responsables de ces effets positifs.

Erythritol - Coco Amande, Caramel Cacao
L'érythritol est un substitut du sucre particulièrement bénéfique pour les diabétiques. Il n'a presque pas de calories et est absorbé dans le tube digestif supérieur, il provoque donc rarement des problèmes digestifs et n'affecte pas la glycémie. Il n'a que 60% du pouvoir édulcorant du sucre ménager conventionnel. L'érythritol est naturellement présent en petites quantités dans les fruits, les légumes et le fromage. Il est produit par des procédés biotechnologiques à partir de glucides tels que le dextrose ou le sucre de table. Alors qu'une consommation excessive de sucre perturbe l'équilibre de l'intestin et peut permettre aux «mauvaises bactéries» de prendre le dessus, l'inverse est vrai pour les alcools de sucre comme l'érythritol. Les alcools de sucre peuvent même avoir un effet positif sur la flore intestinale et favoriser la croissance de "bonnes bactéries intestinales" grâce à leur effet prébiotique. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6363527/

Maltitol - Coco Amande, Caramel Cacao
Le maltitol est un substitut du sucre à base d'amidon de maïs ou de pomme de terre. Avec environ deux fois moins de calories, il contient toujours presque autant de pouvoir édulcorant que le sucre ordinaire. Le maltose n'affecte pas le niveau d'insuline, ce qui signifie que les diabétiques peuvent également en consommer sans aucun problème. Dans des études sur des volontaires humains, l'alcool de sucre maltitol a également été capable de favoriser la croissance de bifidobactéries saines et d'avoir ainsi un effet positif (prébiotique) sur la flore intestinale. Parce qu'il n'est que partiellement métabolisé par l'organisme, le maltitol peut avoir un effet laxatif s'il est consommé en excès. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6363527/

sorbitol
Le sorbitol, ou sorbitol, est un édulcorant à base d'amidon de maïs mais également présent naturellement dans de nombreux types de fruits. Il n'affecte que légèrement le taux de sucre dans le sang, ce qui le rend adapté aux diabétiques. Comme le sorbitol n'est que partiellement métabolisé par l'organisme, une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Comme l'érythritol et le maltitol, le sorbitol fait partie des alcools de sucre et a un effet prébiotique, c'est-à-dire qu'il peut avoir un effet positif sur la flore intestinale et favoriser la croissance des "bonnes bactéries intestinales". https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6363527/

Sucralose - Caramel de Cacahuète Salé, Nougat Croustillant, Gelée de Beurre de Cacahuète
Le sucralose est un édulcorant commun qui est environ 600 fois plus sucré que le sucre. Il n'est pas métabolisé dans le corps mais excrété sous forme inchangée. Il est fabriqué à partir de sucre mais est 100% sans calorie et peut être utilisé dans des produits respectueux des dents et pour la réduction des calories. Il existe des mythes sur les effets négatifs possibles du sucralose sur le corps humain, mais ceux-ci ont été réfutés par de nombreuses études scientifiques.

Oligofructose
L'oligofructose est un type de fibre soluble qui n'est pas décomposé par l'intestin. Il adoucit environ 30 à 50% plus que le sucre normal et a une très bonne image santé. Il favorise les "bonnes" bactéries dans l'intestin, favorise l'absorption du calcium et du magnésium et peut réguler la glycémie. L'oligofructose se trouve dans de nombreux aliments tels que les oignons, les artichauts, les asperges, le blé, l'avoine et les bananes. Industriellement, il est obtenu à partir de racine de chicorée (Cichorium intybus).

Polydextrose
Le polydextrose est une fibre alimentaire soluble sans goût et utilisée dans les aliments comme substitut du sucre, de l'amidon et des graisses. Cela crée une alternative moins calorique à l'aliment correspondant. Le principal avantage du polydextrose est sa nature de fibre soluble. Des études ont montré que les fibres solubles favorisent le développement de «bonnes» bactéries telles que Lactobacillus et Bifidobacterium dans le tube digestif, qui à leur tour soutiennent le fonctionnement du système immunitaire et la bonne santé du tube digestif.

Dextrine (Blé)
La dextrine de blé est une fibre soluble fabriquée à partir d'amidon de blé. Les mêmes avantages s'appliquent à la dextrine qu'aux autres fibres solubles. Une étude de 2004 dans le "European Journal of Nutrition" montre que la dextrine de blé améliore l'absorption et la rétention des minéraux et des nutriments dans le corps et soutient la fonction du système immunitaire. Les dextrines, quelle que soit leur composition, sont toujours sans gluten. En raison de ses propriétés positives, la dextrine se trouve souvent dans les aliments pour bébés. Nous utilisons de la dextrine dans notre crème au caramel sans sucre, entre autres, en raison de ses propriétés et de sa grande consistance.

glycérine
La substance grasse glycérine est une substance naturelle présente dans toutes les cellules des organismes vivants. D'un point de vue chimique, la glycérine fait partie des alcools de sucre et a un goût légèrement sucré. La glycérine est utilisée dans les aliments pour retenir l'humidité. Après tout, qui veut une barre sèche ? La glycérine est obtenue à partir de graisses végétales, dans notre cas nous avons choisi l'huile de coco comme base. La glycérine est considérée comme totalement inoffensive et est également régulièrement utilisée dans les produits biologiques.

Lécithine (de tournesol ou de soja)
La lécithine est un composant des membranes cellulaires animales et végétales et appartient au groupe des phospholipides. Dans le corps humain, les lécithines sont impliquées dans divers processus métaboliques, sont un composant important des cellules et sont considérées comme particulièrement pertinentes pour notre système nerveux. La lécithine contient également de la choline, qui joue un rôle important dans le métabolisme des graisses. La lécithine de soja est sans danger pour le corps et de nombreuses personnes la prennent comme complément alimentaire pour ses bienfaits pour la santé. La lécithine est importante dans la production alimentaire car elle aide à mélanger les liquides qui ne se combinent normalement pas uniformément, comme l'eau et l'huile de noix de coco. C'est pourquoi on l'appelle aussi un émulsifiant naturel.

Riche en tocophérol Extraits
Le tocophérol est une forme de vitamine E et est utilisé dans les aliments et les préparations pour nourrissons pour les protéger de l'oxydation nocive. Les extraits contenant du tocophérol sont obtenus à partir des graines de plantes oléagineuses. La vitamine E est importante pour la santé et, par exemple, aide également à protéger les cellules de notre corps contre les dommages causés par l'oxydation.